A népegészségügyi ellenőri diploma megszerzése után fontos dönteni arról, hogy a szakmának melyik területén szeretnél-e dolgozni és ha igen, akkor milyen formában. Vállalkozóként vagy alkalmazottként?
Ha még bizonytalan vagy és keresed az utad gondold át, hogy mi a különbség vállalkozói élet és az alkalmazotti élet között.
Bármelyik formát választod, először döntsd el, hogy élelmiszerbiztonság, munkavédelem, kórház higiéné, településegészségtan vagy egyéb szakterület áll hozzád közel és ennek megfelelően kezd el megtervezni a jövődet. Tudom, hogy a kezdetekben tele vagy kérdésekkel. A célom, hogy ezekre a kérdésekre a válaszhoz próbállak eljuttatni, hogy mi áll valóban közel hozzád.
A cikkben az élelmiszerbiztonságról fogok bővebben írni.
Ha az élelmiszerbiztonság közel áll hozzád az első lépés a folyamatos önképzés, különösen a HACCP rendszer megismerése és fejlesztése a feladatod. Ezáltal piacképes tudásra tehetsz szert, amellyel vállalkozást is indíthatsz, ha nem alkalmazottként szeretnél elhelyezkedni. De lehetsz egyszerre alkalmazott és vállalkozó is.
A felsőoktatásban már bőséges alapismeretekre tettél szert, így semmiképp sem cél az, hogy újra ismételj egy tananyagot. De az alapokra mindenképpen szükség van, ugyanis ezekre fogsz építkezni a jövőben.
Ha alkalmazottként képzeled el a jövődet, kétségtelen, hogy egy alapos élelmiszerbiztonsági tudással egy szakmai állásinterjún bemutathatod magad és magát a szakmát. Fontos, hogy tudj önállóan, papír nélkül beszélni magadról és a szakmádról. Ez nagy akadálynak tűnhet elsőre, de ennek leküzdéséhez elengedhetetlen a releváns készségek fejlesztése és a gyakorlati tapasztalat megszerzése, amelyek növelik az elhelyezkedési esélyeid.
HACCP rendszerismeret birtokában jelentős előnyre tehetsz szert az álláskeresés során, különösen az élelmiszerbiztonsági és minőségbiztosítási területeken. A munkáltatók gyakran keresnek olyan jelölteket, akik alapos ismeretekkel rendelkeznek a HACCP-ről, mivel ez biztosítja, hogy képesek lesznek felismerni és kezelni az élelmiszerbiztonsági kockázatokat, és hozzájárulni a vállalat termékeinek biztonságához és minőségéhez. Az ilyen képzettség megkülönböztethet téged más jelentkezőktől, mivel a HACCP ismerete ma már elengedhetetlen számos pozícióban, különösen a feldolgozóiparban és az élelmiszer-előállításban.
Emellett a HACCP tanúsítvány megszerzése növeli a vállalaton belüli előrelépés esélyét, és gyakran magasabb fizetést is eredményezhet. Ez a tudás segít abban, hogy jobban értsd az élelmiszerbiztonsági folyamatokat, és részt vegyél olyan területeken, mint a termékminőség-ellenőrzés, az auditálás vagy a kockázatkezelés. Az élelmiszeriparban dolgozó vállalkozások is értékelik a HACCP tudást, mert ez egyszerűsíti a szabályozói ellenőrzéseket, csökkenti a termékvisszahívások esélyét, és növeli a vásárlók bizalmát a cég iránt.
Sok friss diplomás, de még évek óta szakmában dolgozó kollégák is nehézségekbe ütköznek a munkakeresés során, mert munkáltatók, HR-esek gyakran nem ismerik el a diploma értékét. Sok munkáltató, HR-es még magát a diploma nevét sem ismeri, így nem tudja, milyen értékes munkavállalót szalaszt el. A diploma ismertségét szaktudással és rendszeres kommunikációval lehetséges növelni.
Íme néhány álláskereső portál – a teljesség igénye nélkül –, ahol érdemes nézelődni, ha alkalmazottként szeretnél dolgozni:
Ha felkészülten szeretnél érkezni a szakmai állásinterjúra és érdekel, hogyan válhatsz hiteles HACCP auditorrá, érdemes részletesebben megismerkedni a képzés programjával itt.
Ha saját utadat szeretnéd járni, tanuld meg a vállalkozás alapjait, és kezdj el HACCP tanácsadóként dolgozni. Tudd, hogy a vállalkozói lét teljesen más életmódot igényel és biztosít, mint az alkalmazotti lét. Nem mindenkinek való. Nagyfokú önismeret és őszinteség, önállóság szükséges ahhoz, hogy valaki vállalkozóként tevékenykedjen. Vállalkozóként eleinte egyszemélyben fogsz dolgozni, mindent neked kell csinálni. Itt most nemcsak arról van szó, hogy neked kell elvégezni a szakmai munkákat. A szakmádon kívül eső munkákat is neked kell elvégezni a saját vállalkozásoddal kapcsolatban, hacsaknem megfizetsz valakit, hogy elvégezze helyetted. Ilyen a marketing, a honlapkészítés, ügyfélszerzés, valamint a saját szolgáltatásaidnak a meghatározása (mit, hogyan, milyen formában tudsz szolgáltatni és mennyiért) és a könyvelési feladatok elvégzése.
„Kell könyvelő? Magam is létre tudom hozni a vállalkozást, pár perc alatt!” – Rengetegszer hallom ezeket a mondatokat és utána a panaszkodást is.
Én azt mondom, hogy nem érdemes egyedül próbálkozni a könyveléssel. Más szakma, nagy felelősség, és a NAV atya mindent is tud, lát! Ha egyszer véletlenül hibázol onnantól fókuszban vagy náluk! Tehát te döntesz, hogy kockáztatsz és próbálkozol magadnak könyvelni vagy keresel egy könyvelőt.
A kérdés az, hogy vállalkozóként hosszútávon tervezel-e kollégákat alkalmazni vagy egyedül képzeled ez a jövődet? Tudom, ez nehéz kérdés, de eljön az idő, amikor aktuális lesz, hogy őszintén gondolkodj ezen. Ahhoz, hogy többszemélyes lehessen a vállalkozásod komoly anyagi és szakmai eredményeket kell elérni.
Íme néhány ötlet, hogy hogyan indíthatod el a népegészségügyi karriered:
A célok meghatározásánál több tényezőt érdemes figyelembe venni:
Személyes érdeklődés: ismerned kell magad annyira, hogy tudd, melyik népegészségügyi terület inspirál, motivál legjobban?
Erősségek és készségek: mi az, amiben jó vagy? Döntési készségeid, elemzőképességed, vagy kommunikációs készségeid erősek-e? Tudsz-e emberekkel együtt dolgozni? Tudsz-e hozzájuk alkalmazkodni? Bírod a stresszt és a bizonytalanságot?
Munkaforma preferencia: Inkább alkalmazottként szeretnél stabil pozíciót, vagy független vállalkozóként dolgoznál szívesebben?
Munkaerőpiaci kereslet: Érdemes figyelni, hogy mely népegészségügyi szakterületek iránt van nagy kereslet. A HACCP mindig vonzó terület az élelmiszeriparban és folyamatosan keresik a szakembereket. A kérdés, hogy mi a hosszú távú terved, mert ahhoz kellene az elején tervezned. Honnan hová szeretnél eljutni?
Hosszú távú célok: A hosszú távú célok meghatározása segít irányt adni a karrierednek és biztosítja, hogy folyamatosan haladj előre. Érdemes megkérdezni magadtól:
Hol szeretnél lenni 5-10 év múlva? – Gondolj arra, hogy szakértőként, menedzserként vagy saját vállalkozás vezetőjeként képzeled el magad.
Milyen eredményeket szeretnél elérni? – Szakmai elismerések – kutatási projekt feladatokban szeretnél részt venni, pénzügyi stabilitás, szakértői státusz elérése.
Milyen életmódot szeretnél? – Mérlegeld a munka és a magánélet közötti egyensúlyt. Tervezel-e családot alapítani a közel-távoljövőben?
Milyen hatást szeretnél gyakorolni? – Hogyan segítenél a közösségednek vagy a szakmának? Van-e egyáltalán ilyen terved?
2. Kapcsolatépítés: Lépj kapcsolatba szakemberekkel konferenciákon vagy online fórumokon. Tapasztalt szakemberek és mentorok segíthetnek betekintést nyerni az iparág kihívásaiba, lehetőségeibe, valamint hozzáférést biztosíthatnak olyan munkalehetőségekhez, amelyekhez egyébként nem férnél hozzá.
3. Gyakorlati tapasztalat: Keress szakmai gyakorlatokat, ahol tanulhatsz és gyakorlatot szerezhetsz. Gyakorlat nélkül szinte lehetetlen jó szakembernek lenni. De ez a fránya gyakorlat sajnos a kezdetekben mindenkinél hiányzik. Kezdőként, vagy akár csedről, gyedről, gyes-ről visszatérő szülőként, szakterületet váltóként, ami előny számodra, akár alkalmazott akár vállalkozó leszel, ha tisztában vagy a HACCP 7 alapelve és a HACCP kézikönyv írásának legalapvetőbb elvárásaival.
4. Folyamatos tanulás: ez a szakma folyamatos tanulást igényel. Alapelvárás, hogy vegyél részt tanfolyamokon, például, ha élelmiszerbiztonsággal szeretnél foglalkozni vegyél részt HACCP képzéseken, hogy versenyképes legyél.
A HACCP kiterjedt ismereteket igényel, az élelmiszerbiztonsági jogszabályoktól a gyakorlati ellenőrzési technikákig.
Ha érdekel, hogyan válhatsz hiteles auditorrá, érdemes részletesebben megismerkedni a képzés programjával itt.
Olvass néhány ötletet a haccp tanácsadó vállalkozás indításához, melyben leírom, hogy a tanácsadó vállalkozás nyitásának milyen konkrét feltételei vannak.
